揭秘“濃香型”花生油工藝

作者：admin 發(fā)布時間：2018-05-16 點擊數(shù)：

揭秘“濃香型”花生油工藝
花生油是廣受關(guān)注的食用油，其營養(yǎng)價值更是不言而喻，尤其是現(xiàn)在的消費者都希望做出更加可口的飯菜，濃香型花生油也就受到越來越多人的追捧了。這里帶您看一下浸出設(shè)備如何揭秘濃香型花生油的制作工藝。

濃香型花生油要想達到理想的效果，選擇設(shè)備是關(guān)鍵。我們常說的“磨刀不誤砍柴工”，花時間去選擇一整套合適的花生油加工設(shè)備在整個花生油生產(chǎn)中是很重要的。花生油設(shè)備的選擇主要從浸出設(shè)備、精煉設(shè)備以及配套設(shè)備這幾方面來選擇。選好設(shè)備后，在制油的過程中也要保證花生的原有的色、香、味，花生油在后期的深加工中是不能進行脫膠的堿練的，需要進行處理。當然，除了這些不可少的設(shè)備之外，濃香型花生油的制成也離不開原料的選擇，在選擇原料時要選用顆粒飽滿的新鮮花生，霉變、損壞的花生不能選作原料。
我們平日里青睞的濃香型花生油并不是簡單就能得來的。需要經(jīng)過上述復雜的工序才能保證品質(zhì)。此外，花生油不能進行蒸餾，需要采用在蒸吵前加入適量的水，若要控制濃香花生油的酸值在1.0，需將水替換為堿液，通過堿液和游離脂肪酸的中和作用，降低花生油的酸值。從而達到理想的效果。
鄭州企鵝浸出設(shè)備溫馨小貼士：制取濃香型花生油，工藝選擇是關(guān)鍵。只有保證了工藝的正確性才能保證花生油的濃香品質(zhì)！

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