揭秘“濃香型”花生油工藝

作者：admin 發(fā)布時間：2018-05-16 點擊數：

揭秘“濃香型”花生油工藝
花生油是廣受關注的食用油，其營養(yǎng)價值更是不言而喻，尤其是現在的消費者都希望做出更加可口的飯菜，濃香型花生油也就受到越來越多人的追捧了。這里帶您看一下浸出設備如何揭秘濃香型花生油的制作工藝。

濃香型花生油要想達到理想的效果，選擇設備是關鍵。我們常說的“磨刀不誤砍柴工”，花時間去選擇一整套合適的花生油加工設備在整個花生油生產中是很重要的。花生油設備的選擇主要從浸出設備、精煉設備以及配套設備這幾方面來選擇。選好設備后，在制油的過程中也要保證花生的原有的色、香、味，花生油在后期的深加工中是不能進行脫膠的堿練的，需要進行處理。當然，除了這些不可少的設備之外，濃香型花生油的制成也離不開原料的選擇，在選擇原料時要選用顆粒飽滿的新鮮花生，霉變、損壞的花生不能選作原料。
我們平日里青睞的濃香型花生油并不是簡單就能得來的。需要經過上述復雜的工序才能保證品質。此外，花生油不能進行蒸餾，需要采用在蒸吵前加入適量的水，若要控制濃香花生油的酸值在1.0，需將水替換為堿液，通過堿液和游離脂肪酸的中和作用，降低花生油的酸值。從而達到理想的效果。
鄭州企鵝浸出設備溫馨小貼士：制取濃香型花生油，工藝選擇是關鍵。只有保證了工藝的正確性才能保證花生油的濃香品質！

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